Mão na Massa "Cookie integral e encantado"

Para deixar tuto mais divertido e saudável "Cookie integral e encantado". Fácil e prático com um rendimento de 25 unidades, caso necessário é só dobrar a receita e chamar toda a família, para o café da tarde. Vamos lá, hora de colocar a mão na massa e saborear o resultado.

INGREDIENTES​

• 1/2 xícara de chá de manteiga;

• 1 xícara de chá de açúcar mascavo;

• 1/2 xícara de chá de açúcar refinado;

• 1 ovo;

• 1 colher de chá de essência de baunilha;

• 1 colher de chá de sal;

• 3/4 xícara de chá de farinha de trigo branca;

• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral;

• 1/2 xícara de chá de aveia em flocos;

• 3/4 xícara de nozes picadas;

• 3/4 xícara de gotas de chocolate meio amargo;

• 1 colher de café rasa de bicarbonato de sódio.

MODO DE PREPARO

1. Bater a manteiga com os açúcares até obter um creme;

2. Acrescentar o ovo, a essência de baunilha e o sal e misture bem;

3. juntar as farinhas e a aveia, para mais uma mistura;

4. Adicionar as nozes, gotas de chocolate meio amargo e por último o bicarbonato de sódio;

5. Modelar a massa, fazendo um rolo e deixar descansar por 30 minutos no refrigerador;

6. Após 30 minutos de descanso cortá-las em pequenas rodelas;

7. Untar uma assadeira com manteiga e polvilhar com farinha de trigo refinada;

8. Assar em forno médio (160ºC), pré aquecido, por aproximadamente 12 minutos.

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